味道(习作)
——那只是很普通的,醋与清汤混合的味道。
这是一个很普通的馄饨店,就在镇口,过了那座新修的桥,几步下坡就能看见。
即使在这样一个有些闭塞的小镇里,它也显得那么寒酸,那么不起眼。
整个门面是木构的,连块招牌也没有,进门去是方寸之地,两条木椅,几张塑料凳子加上两张小圆木桌,就是待客的地方。
连那木桌木椅和四面的墙壁,好像也都是黑黝黝的,陈旧而且沉默。
但是每一个走进这家小店的人,都会立刻闻到很浓郁的味道。
是乡间老醋的馥郁,也是热气中扑面而来的清汤香味。
在这之前和之后,我都没有闻到过这么浓的醋,也想不到清汤的味道竟然这么勾人。走进这里,闻见这味道,就让人觉得安心。就让人想坐下来好好地吃一碗馄饨,或者一碗面条。
有婆媳二人在店里帮衬着,一个从沸水里捞出青菜馄饨,另一个就早已盛好了清汤,最后再舀上一勺肉末,几缕紫菜。似乎从来没变过的操作方式,也似乎从来没变过的人。那紫菜也是日里一点点撕的,装在篮里备用。
因为这格外简单的工序,往往客人坐下还没几分钟馄饨就端上来了。
也许就是因为这样,那汤还是滚烫滚烫的,在冬天里扑面而来一阵热腾腾的白气,一下子就让倦意去了不少。要是谁手忙脚乱地大口去喝,一定要烫的舌头火烧火燎。
也不知怎地,闻到这汤的味道,就觉得垂涎,而且不只是因为汤,还是因为那醋。
就装在几个玻璃瓶子里,和筷子勺子一起摆在桌子中央。
那醋。
似乎也在热气中把那酸和那香糅合在一起,弥漫了开来,就幽幽的钻进鼻腔里,充斥了整个五官,喉咙里便不由自主地想要吞咽口水。
我平时并不待见醋的酸,却在这馄饨里毫不吝惜地加醋,那汤就由原来的透明变成浅浅的棕色,连带着白嫩的馄饨也一个个的泛着可口的色泽。
我不再犹豫,赶紧舀起一个,连着汤狼吞虎咽般吸溜下去。
真烫,真香,真暖和。
醋与带着肉香的馄饨汤味道充斥着整个口腔,瞬间的满足感,似乎要溢出这个小小的店堂。
吃的急时,汤水溅上衣襟,便有熟悉的声音在身旁响起,带着点嗔怪道:“吃慢点。”随之而来的,是一方小小的纸巾。
我想要抬起头笑笑,那面孔和味道却被骤然拉远。
恍惚间我原来独自坐在餐桌前,捏着刺鼻的速食面酱料包往面里倒。
尝了尝味道,已经很咸。
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