家乡美食——粽子
作者 麦转英 阅读次数:292 2015/5/29 8:38
龙江城区中心小学六（1）班 林紫盈
这天阳光明媚，清风徐来，这天是一年一度的端午节。
一早我被一阵水声给吵醒了，我咪着朦胧的眼睛走出了房间，这时水声更响亮了，于是我随着声音走到了厨房。只见篮子里堆满了湿淋淋的粽叶，我顿时恍然大悟，原来奶奶在准备包粽子的材料啊！到了正午，奶奶把准备好的材料整齐地放在桌面上——粽叶、糥米、绿豆、花生、五花肉。只见奶奶用迅雷不及掩耳的速度娴熟地把一只只圆润饱满的粽子放进篮子里，我在一旁拿着粽叶笨手笨脚地模仿着。
中午睡醒觉，一碟香喷喷的下午茶摆在我面前，我昏昏欲睡地坐在餐桌前，一阵诱人的香味萦绕在我鼻尖，我立刻清醒过来，迫不及待地拿起筷子便津津有味地吃了起来。
吃着吃着我便疑惑起来了，为什么今天会有粽子吃，于是我便四处寻找答案，后来我从妈妈口中得知今天下午原来是端午节，但是为什么端午节就要吃粽子呢？然后我便从网上得到了令我心滿意足的答案：粽子为端午节应景物之一，是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”由粽叶包裹糯米蒸制而成的，传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的伟统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表……
看来，这粽子的来历，我对这粽子的兴趣来越深了，于是奶奶把剩下的材料拿出来耐心地为我解说。
这就是中华民族的魅力，通过这件事我还学会了做事要有耐心，做多了才会熟练。
民风民俗
邓曦明
我的家乡在美丽的龙江。龙江有很多出名的食物，例如：双皮奶、龙江煎堆等出名的食物。这也是我们龙江出名的小吃。
我向大家介绍，我家乡的龙江煎堆。龙江煎堆的形状是圆圆的像一个球，表示一家人团团圆圆。
龙江煎堆已有几百年的历史，从明朝时期就有了“煎堆”。
说起了煎堆我也流口水，看着圆圆的煎堆闻着煎堆的香味我想起了一件事。
有一年，我在姑妈家玩着玩着便肚子饿。我四处找东西吃，我看见桌面上有四个圆圆的东西，我觉得很好吃的样子拿了下来，我先用鼻子闻了一下。好香啊！
我一口吃下去，好脆呀！好香呀！我便狼吞虎咽的吃了起来，一个，两个，三个，最后四个全吃完了。
我姑妈一出来就说：“我的煎堆呢？”
我便问：“姑妈。是那个又香又脆又好吃圆圆的东西吗？”
姑妈说：“你吃了？”
我说：“是的，姑妈，那个东西可好吃了。”
姑妈笑着说：“那当然好吃，是美味的煎堆。”
我充满着疑问问姑妈：“什么是煎堆？”
姑妈向我解释：“煎堆是我们龙江的小吃，可出名了。煎堆又香又可口，很容易吃上瘾的，吃得多会上火，所以吃少点。龙江煎堆不止这一种还分很多种呢！有龙江煎堆、九江煎堆很多很多。你吃了我四个煎堆，给我做回四个。”
我想：“这还可以自己做？”
我走进厨房，只见桌子上有很多材料。材料分别有：花生、糯米、杏仁等各种不同的材料，第一步把花生和杏仁放在锅里爆炒3分钟后有一点变色，熄火把花生和杏仁装在一个盘子。再把糯米放在锅里爆炒，不停地炒，2分钟后拿上来用水冲糯米。让糯米有水分，蒸的时候会有一点粘性，糯米会变成一大块，在变化一下糯米放的地方，慢慢会变成一个圆圆的外壳，我们就要把花生和杏仁放进去，盖上盖子，10分钟后变成了一个煎堆，拿起来后再煎堆的表面撒上芝麻，一个煎堆就做好了。我和姑妈一直做了四五个。
我们放在了桌面上，我们看着一个又一个圆圆的煎堆后流了口水，我和姑妈便向着煎堆狼吞虎咽。
这一次，我介绍了我家乡的美食——龙江煎堆。
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