楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，我们家也不例外。
端午节的这一天里，妈妈在家动手包粽子，我搬来一个小板凳，眼巴巴地看着妈妈忙活。
妈妈先从厨房拿来已经洗干净的粽叶，用开水煮了半个小时，一片片碧绿的粽叶在锅中不停地翻滚，颜色也愈加变黄。半个小时后，妈妈把粽叶捞起来，冷却后放到一边。接着，妈妈把五花肉剁碎，打入鸡蛋，用手抓匀，再加入切好的红枣块，拌在一起，麻利地拿起一片叶子，卷成三角，添上米和馅，手向对角处对卷，最后绑上绳子，妈妈灵巧的手翻飞，在粽叶和绳子之间穿梭着，就像在制作艺术品。
我开始跃跃欲试了，学着妈妈的样子，把粽叶折成漏斗形，可手中的叶子就是不听我使唤，在一片手忙脚乱中“咔擦”一下碎了。我不甘心，又折了一片，这次叶子倒是折好了，可刚添上米，粽叶就漏了个洞，米像飞珠滚玉似的跳了出来，散了满桌。妈妈见状，笑了笑便手把手地教我包粽子。 在妈妈的静心教导下，我包出了一个小粽子。那一刻，粽子香甜仿佛弥漫到心口。
现在市面上有许多机器制作出的粽子，它们很漂亮，我却总觉得少了那么一种亲切和质朴，包括那记忆里散发着淡淡清淡香味的粽叶，那种香味已经变的有些枯燥和飘浮。
千百年来，人们依旧在端午节包上十多个粽子。有些东西，在人们的心里是无法改变的。在这个古老的节日里，怀着心底的眷恋，淡然行走在季节浓郁的风里，时光静淌，而我们的温暖依然在心里。
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