苏州阳澄湖的大闸蟹名满天下， 而在我心中，我老家的红膏螃蟹可与其媲美， 它别具一格，两者都是不可多得的美食。
我老家在兴化徐扬，那是个美丽富饶的地方，人们给它起了一个雅号-----鱼米之乡，因为那里的土地肥沃，水质优良，所以那边养殖的螃蟹格外肥美。
春天，蟹民们小心翼翼地将蟹苗放养进池塘，为了方便照顾蟹苗们，人们在养殖塘旁建了一个小房子，一家全住在里面。夏天，蟹民为了给小蟹乘凉，要到河里找水草并扔进池塘，防止它们中暑，还有用氧气泵增氧，防止小家伙们缺氧。还要定期抽一些清水进去，保持池塘水清洁。这样才可以使螃蟹们健康茁壮地成长。秋天，是个丰收的季节，被精心照顾的螃蟹终于可以吃了，但是想要吃到最肥美的蟹膏，当然还是要耐心等到中秋节的到来。每年中秋节，我就迫不及待地想回老家好好享受一番。当奶奶从锅里端出热腾腾的螃蟹时，那些之前张牙舞爪的螃蟹像被施了定身术一样，乖乖地趴在盘中一动也不动了，再也不像之前那么活泼调皮了。那鲜香气扑鼻而来，任何人都会情不自禁得流口水。剥开蟹壳，只见红得都快流出油的蟹膏呈现在我的眼帘。这时我会先猛吸一口蟹膏，蟹膏在我的味蕾上跃动着，那味道真是妙不可言！让人吃了还想再吃，有种根本停不下来的感觉。不一会儿我就吃完了整整一只螃蟹。千万别以为只有蟹膏好吃哦，那蟹肉细腻柔嫩，别提有多美味了。
明年秋天，如有时间，希望大家能来品尝我们老家的红膏螃蟹，相信它一定能给你留下美好而深刻的印象。
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