给远方表哥的一封信
徐州市段庄二小五（4）班 杜星翰
亲爱的表哥：
你好！自从回来以后，我非常想念你，我经常盼望你能到我的家乡来做客，如果你来了，我一定会带你吃遍徐州的小吃。今天，我先向你介绍几道我家乡的特色小吃吧！
徐州羊肉汤是御寒之佳品，我们徐州人却酷爱在三伏天饮用，主要是因为羊在经过冬、春两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇香。三伏天，人们体内积存热量，饮用了羊油、醋和香菜的羊肉汤后，全身冒汗，驱散体内的积热。羊肉本事就有滋补的作用，一直以来都是作为补品。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州民间流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子，一根核式的擀面轴，一根扁竹劈子。馍的食法多种多样，不仅可卷荤素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若在两张烙馍中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如果在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香甜可口，准会让你“口水流下三千尺”的。
祝你：
身体健康，学习进步。
你的表弟：杜星瀚
7月17日
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